Rolf Hiltl

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Rolf Hiltl wurde 1965 in Zürich geboren. Als Hiltl-Spross war das Vegi-Restaurant stets Teil seines Lebens. Geprägt wurde er vor allem von seiner Grossmutter, die in den 50er Jahren nach Indien reiste und mit Koffer voller Gewürzen nach Hause kam. Wie die Grossmutter einst heimlich indische Rezepte in ihrer Privatküche ausprobierte, so springt auch Rolf immer wieder auf neue Trends auf. Sein persönliches Rezept zum Glück hat er bereits gefunden – die Familie. Seine Frau Marielle und die drei Kinder bedeuten ihm alles.

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